جزئیات دستور غذا

گوشت خوک گوشت شانه گوسفند پختهشده با سیر

25. 8. 2020

نویسنده: Pavel Gaubmann

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: گوشت خوک

غذا: کشور چک

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
ترکیبی
75 %
time icon زمان
time icon 01:25 هه: میلیمتر
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
هوای گرم
50 %
time icon زمان
time icon 00:15 هه: میلیمتر
probe icon 190 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 10

نام ارزش واحد
شانه خوک بدون استخوان 1500 g
سیر 50 g
نمک 35 g
اب 700 ml

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها:
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, E

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 207٫5 kJ
کربوهیدرات 2٫8 g
چربی 7٫5 g
پروتئین 31٫8 g
اب 0 g

جهت ها

شانه را با سیر لهشده مالش میدهیم، نمک میزنیم و در ظرف مخصوص آشپزی قرار میدهیم، با آب مرطوب میکنیم. به آرامی میپزیم و گاهی با شربت مرطوب میکنیم، گوشت را نمیچرخانیم.
در نهایت با برنامه دوم سرخ میکنیم تا طلایی شود.

لوازم جانبی توصیه شده

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers